3、让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，
3 、茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人趁热装碟即可。销魂虾葱白适量 、味沙
2、茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克 、让人生抽适量 、销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮中火烧开。让人放姜丝 ，销魂虾
味沙葱白爆香 。小贴士 ：
1 、
6 、虾炸酥脆后 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。锅烧热油 ，不然虾会带有苦味 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。就是这味菜的灵魂 ，可以方便入味 。
4、
2 、这一步是最重要的 ，沙茶酱2汤匙 、用滤勺捞起滤油备用。油适量
做法 ：
1 、这样是为了方便入味 。
7 、生姜适量 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。洗净鲜虾 ，先稍腌制下 ，用剪刀剪去虾脚 ，用不锈钢小锅装适量油 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
5 、
4 、
8 、从虾肚中间切开 ，