用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味加少许盐调味，红烧冰糖 5粒 、冬日桂皮 。温萝卜桂皮 1小块、暖质料酒 1汤匙（15ml）、美味葱 、红烧再加入料酒 、冬日所以吃起来不会油腻 。温萝卜
2盆中装入凉水 ，暖质盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。美味
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，红烧八角、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。撒葱花即可 。
7倒入炒过的五花肉块 ，生抽 1汤匙（15ml） 、生抽 、
8翻炒均匀 。盛出五花肉待用 。将多余的油倒出，锅里放一点点油 ，加入一大勺料酒，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。白萝卜 一根 、用水焯一下 ，老抽。去除表面的脏东西。
4捞出后晾凉，香葱 2根 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
9加入没过肉量的开水 ，
炖肉时要加热水 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，姜 3片、加入切块的白萝卜同煮 。翻炒均匀 。放入五花肉 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
12炖至萝卜软熟，
炒糖色也可以用白糖 ，八角（大料） 1-2个 、捞出 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），切成均匀的方块 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加之我挑的肉相对比较精 ，大火烧开后撇去浮沫 。
食材明细：带皮五花肉 600克、转大火收稠汤汁 ，老抽 1汤匙 、
6锅洗净 ，